Folha Online - 29/05/2008
Macacos preferem alimentos cozidos aos crus, diz estudo
da BBC Brasil

Os macacos parecem preferir comida cozida a carne e legumes crus, segundo uma pesquisa publicada no "Journal of Human Evolution".

A descoberta sugere que os ancestrais do homem tinham uma preferência inata à comida cozida e teriam começado a cozinhar alimentos assim que descobriram o fogo, segundo o antropólogo Richard Wrangham (...)

Wrangham está usando a descoberta de que macacos gostam de alimentos cozidos como um argumento para a sua teoria de que cozinhar foi essencial para a evolução humana.

Segundo ele, alimentos cozidos são digeridos mais facilmente e seu consumo teria impulsionado mudanças anatômicas no homem, como cérebro maior, intestinos menores e dentes mais fracos.
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http://www1.folha.uol.com.br/folha/bbc/ult272u406798.shtml